La mejor hora del día para comer, según la ciencia - Mejor con Salud

Escrito y verificado por la nutricionista .

Última actualización: 28 abril, 2021

En general, estamos más preocupados por cuánto y qué comer, que por cuándo hacerlo. Pero resulta que el horario de las comidas también juega un papel clave para mantener la salud. Por ejemplo, la ha demostrado que establecer la mejor hora del día para comer puede ser una estrategia para combatir la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y la obesidad.

Habituarnos a un horario específico para comer forma parte de un estilo de vida saludable. El cuerpo tiene un sistema de cronómetros biológicos en todas las células que controlan los horarios para dormir, liberar hormonas, para la función cardíaca e incluso para el mismo hecho de comer.

Además, están sincronizados con ciertas señales del entorno que indican, por ejemplo, la mejor hora del día para digerir alimentos. Por lo tanto, el cuerpo se prepara desde el punto de vista biológico para eso. Pero si no estás en la hora adecuada puedes comprometer tu salud digestiva y general.

Con el desayuno rompemos el ayuno de una noche sin comer. Un asegura que el cronómetro biológico del cuerpo es más eficiente para digerir, absorber y metabolizar los alimentos en horas más tempranas del día, lo que se conoce como fase activa.

Por ejemplo, la que regula el azúcar en sangre es mayor por la mañana. Por lo tanto, cuando desayunamos establecemos una carga de azúcar y energía en la sangre para el resto del día.

Debes asegurarte de comer entre las 6 y 10 de la mañana; este es el tiempo ideal para ayudarte a preparar la próxima comida, unas horas después. Se recomienda desayunar por lo menos 1 hora después de levantarse e incluir proteínas, cereales integrales, frutas frescas y grasas saludables.

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