El oscuro secreto de la industria alimentaria: las comidas prefabricadas - Mejor con Salud

Revisado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista .

Escrito por

Última actualización: 25 enero, 2022

El concepto de ‘comidas prefabricadas’ se escucha con frecuencia. Son cientos los alimentos ultraprocesados y congelados que ofrecen a los usuarios una alternativa más ‘rápida’ y ‘fácil’ de lo normal a la hora de preparar un menú sabroso y accesible.

No obstante, esta clase de comida entraña más riesgos que beneficios para la salud. La publicidad que la rodea es, cuanto menos, engañosa. Su precio bajo y asequible la convierte, además, en la única opción de muchas familias con bajos ingresos cuando estas son, a su vez, las que menos recursos tienen para enfrentarse a las consecuencias.

Aunque la industria alimentaria persiga su beneficio económico, debe pasar por un estricto control de calidad. Para llevarlo a cabo están los expertos en Seguridad Alimentaria, tal y como explica, Farmaceútica y experta en Calidad, Seguridad alimentaria.

Veamos a continuación lo que revelan algunas investigaciones. En sus datos encontraremos la importancia de prestar atención a ciertos detalles, sin que esto nos estrese y nos lleve a desconfiar sin fundamento.

Una de las claves del éxito de las comidas prefabricadas es que van a tener siempre el mismo sabor hasta su fecha límite de vencimiento.

No obstante, lo que el consumidor no tiene en cuenta es que, para lograr ese delicioso sabor perenne, estos alimentos han sido sometidos a una serie de procesos. Es decir, se les ha añadido multitud de sustancias (algunas de ellas conservantes) para mantenerlos frescos y deliciosos a pesar del paso del tiempo.

Lee también: 

La mayoría de las comidas prefabricadas o ultraprocesadas tienen altos contenidos de sustancias que no es