Intolerancia a la lactosa: qué es y cómo superarla con la dieta - Mejor con Salud

Revisado y aprobado por el médico .

Escrito por

Última actualización: 27 enero, 2021

La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo que está cada vez más presente en la sociedad. Si después de tomarte un café con leche o comer el respectivo cereal del desayuno comienzas a sentir molestias como dolor abdominal, debes considerar la posibilidad de estar padeciéndola.

Se trata de la incapacidad para digerir la lactosa o el azúcar que está presente en la leche debido a la ausencia de la. Esta última es una enzima que se localiza en el intestino delgado cuya función es la absorción de la lactosa.

Las molestias comienzan a aparecer cuando el proceso de metabolización de la lactosa no se realiza correctamente debido al consumo excesivo del azúcar. Esto provoca que alcance el colon y se generen sustancias de desecho que ocasionan los malestares.

La lactosa es el azúcar que está presente en la leche y en sus derivados. Se puede encontrar en productos naturales e industriales. Entre los primeros está la leche de vaca, cabra u oveja.

En productos industriales se encuentra en forma de, por lo que es muy fácil hallarla en carnes procesadas, como las salchichas o patés. Otros alimentos de este grupo son las margarinas, fiambres, helados, embutidos, salsas, cereales enriquecidos y alimentos preparados, entre otros.

Por esto debes tener cuidado con lo que consumes, porquela lactosa está presente en muchos alimentos que se consumen a diario.

Es la enzima que facilita la absorción de la lactosa en el intestino delgado. La descompone en más simples y hace más fácil el proceso de metabolización.

Cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa o bien la enzima no cumple su función, se debe comenzar a hablar de intolerancia a la lactosa.

Lee:

Los