El superalimento accesible a todo el mundo: qué propiedades tiene

Los arándanos azules son unos frutos ricos en antioxidantes, vitaminas y fibras que protegen el hígado, mejoran el deterioro cognitivo y ayudan a la salud cardiovascular. La, considera este fruto como “el alimento número uno” del que se alimenta cada mañana. “Hay muchas opciones” de comidas “que deberíamos incorporar en nuestra dieta diaria”, pero “el más beneficioso cuando se trata de ayudar a su cerebro a envejecer bien” es el arándano.

Estas bayas son muy ricas en flavonoides, que son un grupo de nutrientes químicos vegetales que se encuentran en frutas y verduras. Los. Las personas que siguen una dieta que incluye al menos media ración diaria de alimentos con alto contenido en flavonoides pueden tener un 20% menos de riesgo de deterioro cognitivo, según un estudio de 2021 de Neurology Journal. Asimismo, los arándanos ayudan al flujo sanguíneo del cerebro, por tanto, se corre un menor riesgo de padecer demencia vascular.

Al igual que otros fitonutrientes, los flavonoides tienen gran cantidad de antioxidantes. Los antioxidantes de los arándanos –antocianinas, que dan el color característico a estas bayas– tienen propiedades antienvejecimiento: combaten la antiinflamación y el estrés oxidativo. Esto ocurre cuando moléculas inestables –radicales libres– dañan las células. Al evitar estos efectos nocivos, se puede disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardíacas, obesidad o diabetes tipo 2. Por tanto, ayudan a reducir la presión arterial y mejoran la sensibilidad a la insulina.

Gracias a la fibra que contienen, facilitan la digestión y mejoran la salud intestinal. Según los expertos, ayudan a mantenernos en nuestro peso. También, debido al alto contenido en fitoesteroles