¿Cuánta proteína puede absorber el cuerpo en cada comida? - Mejor con Salud

Escrito y verificado por la nutricionista .

Última actualización: 20 diciembre, 2021

Muchas personas aumentan la cantidad de proteínas en la dieta con el objetivo de perder peso o hacer crecer la masa muscular. No obstante, es necesario saber que existe un umbral de proteína que puede absorber el cuerpo en cada ingesta.

En términos generales, se ha que esta cantidad es de alrededor de unos 25 gramos por cada ingesta. En la mayoría de estudios no se observa una mejora en la síntesis de masa muscular con aportes por encima de 40 gramos.

Además, existen algunos factores que determinan la digestión y el metabolismo de este macronutriente. ¿Te interesa saber más al respecto? A continuación, te contamos más sobre el proceso de absorción de proteínas y la cantidad adecuada.

Las proteínas son moléculas imprescindibles para el desarrollo y el funcionamiento normal del organismo. El cuerpo las usa para así como para sintetizar hormonas, enzimas, anticuerpos y otras moléculas.

Después de una comida,las proteínas se descomponen en . Estos son sus componentes principales y el organismo los requiere para volver a formar proteínas y ejercer las funciones antes comentadas.

Cuando los aminoácidos llegan al intestino, atraviesan la pared intestinal. La velocidad en que lo hacen es diferente según el alimento, el conjunto de la comida y algunas características individuales. A modo de ejemplo, estos son los tiempos aproximados de algunas fuentes de proteína diferentes:

Técnicamente, no existe un límite en la cantidad de aminoácidos que pasan del intestino al torrente sanguíneo. Pero la proporción de dichos aminoácidos que los músculos usan para repararse y crecer sí que tiene un tope.

En adultos jóvenes sanos se calcula alrededor de los. También se