Karlos Arguiñano cambia los platos del menú y sube los precios - Tikitakas

, uno de los cocineros más mediáticos y populares de nuestro país, cuenta con un, donde los comensales pueden disfrutar de la sabiduría del chef de Beasain en sus platos. Además, el restaurante abrió nuevamente sus puertas el pasado mes de febrero tras casi dos meses de cierre a causa del aumento de contagios de COVID en plenas fechas navideñas.

Del mismo modo,la proliferación de algunos alimentos, como verduras o pescados, naturales de esta temporada ha propiciado que el cocinero vasco modifique la carta de su restaurante de cara a la época veraniega, donde muchos turistas aprovechan su estancia para visitar los interiores del palacete y degustar los platos de este emblemático restaurante español. “El objetivo es poder utilizar productos de temporada”, remarcan en su página web.

El menú de degustación del restaurante de Karlos Arguiñano es una oportunidad de“disfrutar de toda nuestra cocina por un precio especial, sin perderte ni una sola de las experiencias que te haremos vivir a través de tu paladar”, señala en su carta de presentación. El recorrido se inicia con unaensalada de confit de pato, cremoso de naranja y mayonesa de estragón y un huevo a baja temperatura con crema de chorizo, guisantes y patata.

Seguidamente, los platos principales son un pescado del día con salsa beurre blanc y bimi y unas albóndigas de cordero con salsa de almendras, orejones y uvas pasas. En cuanto al postre, frutos rojos de temporada, espuma de queso y galleta crujiente. Toda esta degustación, tiene un precio de 51,90 euros por comensales, sin incluir bebidas y el 10% del IVA. Además, el menú no es apto para personas celíacas.

Además, ofrece una carta llena de entrantes, pescados, carnes y postres para aquellos comensales que no quieran el