Jordi Cruz se muestra tajante con Isabel Díaz Ayuso y lo que pasa en Madrid - Tikitakas

Jordi Cruz no para. El famoso chef al frente de ABaC y uno de los rostros imprescindibles de MasterChef mantiene una actividad frenética entre los fogones de sus negocios y los del talent show culinario, que ha llegado a su décima edición y ya prepara la séptima de su formato protagonizado por famosos.

A nadie se le escapa que su vinculación en los últimos años con Madrid es más que evidente. Hasta el punto de que ya está trabajando en abrir un nuevo restaurante en la capital de España, en la que percibe que se dan los ingredientes necesarios para hacerlo. “A mí, a catalá y Barceloní no me gana nadie. Pero sí es verdad que en Madrid ahora mismo hay unas ganas de alternar, de salir, de comer y de pasarlo bien qué a un empresario que tiene ganas de gustar le parece maravilloso”,

“Empecé en Berga, me fui a Manresa, mi ciudad, y luego vi que necesitaba un escaparate mayor. Y aquí, en Barcelona, lo hemos tenido buenísimo durante 15 años. Pero tengo ganas de acercarme al público y hacer cosas que gusten. Y ahora mismo creo queMadrid es una de las ciudades que está con una actitud y ganas que hace un tiempo no las tenía. Y que ha sabido sacar pecho en estos momentos tan malos y mantener el espíritu. Es una buena ciudad para hacer cosas, pero eso no quiere decir que yo sea más o menos de Barcelona”, añade el chef.

Sobre qué tipo de restaurante tiene en mente y cuándo abrirlo, Jordi Cruz tiene claro que la referencia es ABaC. “Hace tiempo que buscamos local, pero uno muy concreto, que se parezca a ABaC. Pensamos en un proyecto de ese estilo porque Madrid tiene ganas de alta gastronomía. También podríamos hacer algo de tapas, pero creo que nuestro proyecto tres Estrellas está listo para viajar. Hemos visto un par de locales. Pero nos